Consumo de carne bovina deve atingir menor nível em quase 30 anos

Este ano o brasileiro deve consumir, em média, 24,8 quilos de carne bovina. É o que aponta um levantamento divulgado pela Conab, a Companhia Nacional de Abastecimento. É o menor número desde 1996, quando começou a série histórica. Em relação ao ano passado a queda é de 10,6%.

Desde o início da série histórica da Conab o maior consumo de carne bovina pelos brasileiros foi em 2006, com 42,8 quilos. Desde então, o número seguiu caindo. Em 2021, a média foi de 27,8 quilos por habitante. Para especialistas, a explicação para a queda está na diminuição de poder de compra, com a alta dos preços do produto.

De acordo com a Fundação Getúlio Vargas, de 2018 pra cá a inflação média no Brasil foi de 28%. Mas no caso da carne bovina a inflação chegou a 78%. Com o produto mais caro, muitos brasileiros procuraram outras opções na hora de se alimentar. A projeção da Conab aponta que o brasileiro deve consumir, em média 17,5 quilos de carne suína, o melhor resultado desde 1996. No ano passado, por exemplo, foram 16,9 quilos.

Em relação à carne de frango, a Conab também estima queda no consumo interno, com 48,6 quilos por habitante. No ano passado foram 50,5 quilos.