Derivados do leite: Valadares vai capacitar produtores

Com intuito de capacitar os produtores rurais e ajudar na geração de renda, a Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), em parceria com a prefeitura de Governador Valadares, vai promover cursos de capacitação em boas práticas de fabricação de embutidos e produtos derivados do leite.

Criado em 2013, o ATer é uma modalidade do curso de capacitação do Senar que leva a pequenos produtores rurais assistência em gestão da propriedade e técnicas de produção. O projeto deverá ter início em setembro.

O gerente regional do Senar em Governador Valadares, Luiz Ronilson Araújo Paiva, explicou que os produtores receberão assistência técnica de duas veterinárias, por dois anos.

“Nosso objetivo é capacitar os produtores para que produzam com mais qualidade e ao final desses dois anos de assistência tenham suas agroindústrias regularizadas e colocando seus produtos no mercado com segurança para a população”, disse.

Cenário econômico

Governador Valadares tem um comércio forte, mas a grande cultura do município é a pecuária leiteira. A região é formada por pequenos produtores. Eles gerem as propriedades e dela retiram o sustento das famílias. Com o campo cada vez mais moderno, a produção leiteira tem mudado o aspecto. As chamadas mangas foram reduzidas e viraram piquetes. O animal tem uma suplementação alimentar e, consequentemente, produz mais leite.

Em resposta aos investimentos, as empresas e cooperativas que compram a matéria-prima investem em orientação e melhores preços para quem bater as metas de produção. Com isso, a região tem se destacado como uma das mais importantes bacias leiteiras.  A prefeitura de Governador Valadares entrou na parceria com o Senar para fortalecer ainda mais a economia da região.