(Foto: Facebook Vinhos Maria Maria)
Começa nesta terça-feira (25) uma programação especial para marcar a Semana Nacional de Tecnologia, promovida pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O tema deste ano é “Bicentenário da Independência: 200 anos de Ciência, Tecnologia e Inovação no Brasil”.
Na terça-feira, o assunto abordado será “Dupla Poda: Como a pesquisa da EPAMIG ajudou a vitivinicultura a se desenvolver em Minas Gerais, aumentando a produtividade e rendendo prêmios ao Estado”. Já na quinta-feira, é a vez dos convidados aprenderem sobre “Hortaliças PANC: Raízes e Rizomas”. Os dois eventos terão transmissão ao vivo a partir das 14h, no canal oficial da EPAMIG no YouTube.
A técnica consiste na inversão do ciclo da videira pela realização de duas podas anuais, o que possibilita que o período de maturação e de colheita das uvas aconteça no inverno, período com menor incidência de chuvas e elevada amplitude térmica (diferença de temperatura entre o dia e à noite).
Essas hortaliças, que fazem parte da tradição culinária de diferentes regiões de Minas Gerais e do Brasil, são bastante nutritivas, mas que com o tempo perderam espaço de mercado e deixaram de ser consumidas por parte da população. Os estudos contemplam espécies como taioba, ora-pro-nóbis, azedinha, araruta, manguito, vinagreira, dentre outras.
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