Monte Santo de Minas e Guaxupé recebem curso de barista

Monte Santo de Minas e Guaxupé, municípios pertencentes à região Sul de Minas, receberam de 25 a 29 de abril o Curso de Barista do Sistema FAEMG.

Em Guaxupé, o curso reuniu funcionários da Cooxupé (Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé). Os colaboradores tiveram a oportunidade de entender mais sobre a qualidade da bebida, tendência do consumo do café no mundo, as diversas formas da extração da bebida, além dos equipamentos utilizados.

“Essa capacitação vai agregar muito ao meu trabalho. O conteúdo adquirido no curso sobre os cuidados com o equipamento já estamos colocando em prática”, disse Antônio Mauro Silva, degustador.

No município de Monte Santo de Minas, o curso foi somente para as mulheres que já participaram de outras capacitações na área do café, classificação e degustação, torra e cafés especiais.

“Aguardávamos esse curso há tempo. Adorei aprender o que realmente é um café expresso. É preciso conhecer para sabermos o que realmente estamos consumindo, a qualidade do café, do barista, para termos uma bebida de qualidade na xícara”, disse Josiane de Souza Pio Marçal.