Safra de 2021 foi considerada a mais produtiva desde o plantio das videiras, em 2011
A Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) recebeu congratulações da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) pela produção e colheita de uvas Syrah em São Sebastião do Paraíso, município no Sul do Minas. A safra de 2021 foi considerada a mais produtiva desde o plantio das videiras, em 2011.
Em 2021, a colheita das frutas na região começou no início de agosto. Segundo a Epamig, a colheita no vinhedo institucional da empresa bateu a marca de 3.700 quilos de uva, com destaque para os excelentes índices de maturação tecnológica e fenólica.
Ainda de acordo com o órgão de pesquisa, uma vez que as uvas Syrah colhidas neste ano são de qualidade elevada, espera-se que, durante a fase de vinificação, também sejam elaborados vinhos Gran Reserva, uma linha de produtos inéditos da empresa de pesquisa agropecuária mineira. Segundo a legislação brasileira, para ser enquadrado nessa categoria, o vinho precisa estagiar por, pelo menos, 12 meses em barricas de carvalho.
A vinificação dos vinhos da Epamig é feita no Campo Experimental do município de Caldas, também no Sul de Minas.
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