Recentemente, a Região Vulcânica foi incluída no Mapa de Origens Produtoras de café do Brasil pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)
Minas Gerais é o maior produtor de café do Brasil. Somente a região Sul de Minas é responsável por praticamente metade dessa produção. Porém, poucas pessoas sabem que a região tem grãos especiais cultivados na cratera de um vulcão de 80 milhões de anos. Pois é! Entre o sul do estado e uma parte de São Paulo, 12 municípios formam a Associação dos Produtores de Café da Região Vulcânica.
A associação foi criada por cerca de sete mil produtores de café. Juntos, eles cultivam 53 mil hectares do grão, produzem 1 milhão e 800 mil sacas por ano e têm conquistado representatividade e conhecimento.
O próximo passo é conquistar o Registro de Indicação Geográfica (IG), distribuído pelo governo do estado. Recentemente, a Região Vulcânica foi incluída no Mapa de Origens Produtoras de café do Brasil pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
Os solos vulcânicos são ricos em minerais e nutrientes como potássio e fósforo. A vegetação é formada por florestas tropicais com espécies típicas da Mata Atlântica, altitudes que variam entre 700 e 1300 metros acima do nível do mar, temperatura média baixa, variando entre 17 e 20 graus centígrados e a pluviosidade média é de 1686 mm.
