O curso faz parte do Programa Municipal de Fortalecimento das Agroindústrias que beneficia produtores da região
Aos poucos as prefeituras do Leste de Minas vão retomando as atividades presenciais com os produtores. Essa semana foi a vez de Governador Valadares. O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com a Secretaria Municipal de Meio Ambiente(Sema), ministrou o curso de Derivados do Leite para produtores de três distritos.
O objetivo foi capacitar os trabalhadores e agregar valor à produção, além de fomentar a inclusão social com geração de renda no campo. Produtos como queijo, requeijão e iogurtes são importantes para a economia da região.
Dos 10 alunos que participaram 8 são mulheres. (Foto: Divulgação)
Os alunos tiveram 40 horas para aprender sobre higiene pessoal, ambiente, equipamentos e utensílios; educação ambiental; conservação e tratamento do leite; pasteurização; principais etapas de fabricação; tipos de coagulação; medidas equivalentes; e noções básicas de comercialização.
Produtores dos distritos de Xonim, Derribadinha, e região do São Vítor participaram da iniciativa. Segundo Josimar Correia de Araújo, diretor do departamento de abastecimento da SEMA, a intenção é que melhorem as práticas de produção para posteriormente legalizarem seus produtos através do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). “Os produtores foram selecionados através de visitas e acompanhamento dos técnicos do departamento de Abastecimento na zona rural de Valadares. Neste curso 10 produtores estão participando, oito deles são mulheres”, detalhou.
